ALÉM DA XÍCARA: APRENDA A FAZER TIRAMISÙ E OUTRAS RECEITAS COM CAFÉ

Café com Especiarias (rende 6 porções)

Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de café em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ colher (café) de cravo da Índia em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 litro de água

Para enfeitar:

• 100g de Iogurte grego
• Canela em pó

Modo de Preparo: misture o pó de café, a canela, a noz-moscada, o cravo da Índia em pó e reserve. Abra a tampa do tanque de sua cafeteira e encha com a água. Depois, insira o filtro de café permanente no porta-filtro e encha com a mistura de café e especiarias. Feche a tampa do tanque de água e coloque a jarra sobre a placa do produto. Quando acabar de filtrar, coloque o café nas xícaras de sua preferência. Distribua o iogurte grego por cima e polvilhe com a canela em pó. Sirva rapidamente.

Panacota de Café com Frutas Vermelhas (rende 10 porções)

Tempo de Preparo: 40 minutos (mais 2 horas na geladeira)

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de pó de café
• 500ml de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite light (290g)
• 1 xícara (chá) de leite semidesnatado
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda de Frutas Vermelhas:

• 500g de frutas vermelhas (amoras e morangos)
• ½ xícara (chá) de açúcar demerara
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de vinho tinto

Modo de Preparo: filtre o café. Coloque o creme de leite, o leite, o açúcar demerara, a essência de baunilha e o café no mixer. Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 4 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até dissolver. Adicione ao mixer ou batedeira e bata até misturar bem.

Depois basta colocar em uma taça grande de vidro transparente e levar à geladeira para firmar. Para fazer a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até encorpar por cerca de 20 minutos. Espere esfriar, distribua sobre a panacota e volte à geladeira até a hora de servir.

Tiramisù de Café (rende 10 porções)

Tempo de Preparo: 30 minutos (mais 2 horas na geladeira)

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de pó de café
• 1 colher (café) de cardamomo em pó
• 500ml de água
• 2 xícaras (chá) de mascarpone
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote de biscoito tipo inglês

Para enfeitar:

• Lascas de chocolate
• Canela em pó e grãos de café

Modo de preparo: quando acabar de filtrar, reserve o café. Utilize um mixer ou batedeira para misturar o mascarpone, o açúcar e metade do café até ficar bem homogêneo. Após, molhe o biscoito no restante do café e vá fazendo camadas de biscoito e creme de café. Para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, enfeite com as lascas de chocolate ou a canela em pó e os grãos de café e deixe na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!

Créditos: Conteúdo originalmente publicado em HuffPost Brasil