DEIXE SUA BANANA FRITA AINDA MELHOR!

Porções: 5

Você vai precisar de:

5 bananas

50g (1/4 de xícara) de açúcar refinado

1 colher de sopa de extrato de baunilha

4 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais óleo para a fritura

1 ovo grande

185g (1 1/2 xícaras) de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1/4 colher de chá de sal

açúcar de confeiteiro, para polvilhar

chocolate derretido, para mergulhar

calda de caramelo, para mergulhar

Equipamentos especiais

Palito de picolé

Modo de preparo:

1. Descasque as bananas e corte as pontas de cima e de baixo, para criar uma parte do meio mais reta. Guarde as pontas para depois.

2. Insira um palito no meio de cada banana e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Congele as bananas até ficarem bem sólidas, por cerca de 1 hora.

4. Em uma tigela média, amasse as pontas das bananas com um garfo até ficarem homogêneas.

5. Adicione o açúcar, a baunilha, o óleo e o ovo. Misture até ficar bem homogêneo.

6. Adicione a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. Misture novamente até ficar homogêneo.

7. Em uma panela grande, aqueça o óleo a 170 °C. Coloque uma grelha dentro de uma assadeira, e forre com papel toalha.

8. Despeje a massa de pão de banana em um copo alto.

9. Quando o óleo estiver quente, mergulhe uma das bananas congeladas na massa até cobri-la completamente. Mantenha o restante das bananas congeladas até estarem prontas para fritar.

10. Frite as bananas, uma por vez, até ficarem douradas e cozidas, entre 5 a 7 minutos. Transfira as bananas fritas para a grelha forrada com papel toalha quando estiverem prontas.

11. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chocolate derretido e calda de caramelo para mergulhar.

12. Bom apetite!