ESTES NOZINHOS DE BACON RECHEADOS COM PÃO DE ALHO VÃO LEVAR OS PETISCOS DA SUA FESTA PARA UM OUTRO NÍVEL!

Rende 30 porções

Você vai precisar de:

320ml (1 ? xícara) de água morna

1½ colher de chá de fermento biológico seco

435g (3 ½ xícaras) de farinha de trigo

30g (¼ xícara) de queijo parmesão ralado, mais 2 colheres de chá, separadas

2 colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de fermento químico

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de manjericão desidratado

1 colher de chá de orégano desidratado

3 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas

30 tiras de bacon

5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

4 dentes de alho picados

1 colher de sopa de salsinha fresca e picada para servir

Molho marinara para acompanhar

Modo de preparo:

1. Coloque a água morna em uma tigela média. Polvilhe o fermento biológico sobre a água e deixe descansar por 5 minutos ou até a mistura ficar espumosa.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o queijo parmesão, o açúcar, o fermento químico, o sal, o manjericão e o orégano.

3. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite de oliva à mistura de água e fermento biológico. Misture com uma espátula de borracha até formar uma bola de massa.

4. Despeje a massa sobre uma superfície limpa e sove-a por uns 5 minutos, até ficar elástica.

5. Unte a tigela grande com a colher de sopa de azeite de oliva restante. Coloque a massa dentro da tigela, cubra-a com plástico filme e deixe-a crescer em um local quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

6. Preaqueça o forno a 220°C.

7. Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e então despeje-a sobre uma superfície limpa. Rasgue a massa em 30 pedaços separados e enrole-os em tiras compridas de 15cm.

8. Coloque uma tira de bacon sobre cada tira de massa. Ate-as juntas, formando um nó.

9. Ponha os nós em uma grelha colocada sobre uma assadeira.

10. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e o bacon, crocante.

11. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho e as 2 colheres de chá de parmesão restantes.

12. Pincele os nós com a mistura de manteiga e asse por mais 5 minutos.

13. Transfira para o prato de servir. Decore com a salsa picada.

14. Sirva com o molho marinara.

15. Bom apetite!