Quem nunca foi comer uma atraente coxinha e na primeira mordida teve a decepção dela ter mais massa que recheio, que atire a primeira pedra.
Essa é uma cena muito comum nas lanchonetes Brasil afora. Mas agora um velho desejo se tornará realidade: uma coxinha que é feita só de recheio! Confira essa receita de coxinha sem massa que vai te fazer babar. Olha só:
Ingredientes
- 250 g de Frango Desfiado
- 150 g de Requeijão Cremoso
- 1/2 xícara de Salsinha picada
- Sal à gosto
- Pimenta-do-Reino à gosto
- 1 xícara de Farinha de Rosca
- 2 Ovos
- 2 colheres de sopa de Água
Como fazer
Em uma vasilha grande misture o frango desfiado com o requeijão e a salsinha.
Adicione sal e pimenta-do-reino à gosto.
Unte as mãos com um pouco de manteiga e modele as coxinhas. Depois deixe no congelador por 20 minutos.
Em duas vasilhas pequenas faça as misturas para empanar as coxinhas. Em uma, misture uma xícara de farinha de rosca com uma colher de chá de sal.
Na outra vasilha misture dois ovos com duas colheres de sopa de água e uma pitada de sal.
Agora passe as coxinhas primeiro na mistura de ovo e depois na farinha de rosca. Faça isso duas vezes com cada coxinha.
Frite as coxinhas no óleo quente até ficarem douradas.
A coxinha mais recheada e mais fácil de fazer do mundo está pronta!
Pode apreciar à vontade, mas cuidado: essa é uma delícia altamente viciante!
